Marmelat nasıl koyulaştırılır? Yine, pişirme sırasında limon suyu eklemek reçeli koyulaştıracaktır. Limon suyunu ekledikten sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin. Reçeli koyulaştırmanın bir diğer yolu da reçeli koyulaşana kadar güneşte bırakmaktır. Sulu olan reçel nasıl katılaşır? Elma pektin görevi görür ve reçeli daha koyu ve jöle benzeri yapar. Pişirme aşamasında eklediğiniz limon suyu da kıvamın korunmasına yardımcı olur. Limon suyunu ekledikten sonra reçeli kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bir diğer yöntem ise kıvamına gelene kadar güneşte bırakmaktır. Marmelat tekrar kaynatılır mı? Şekerlenmiş reçeli düzeltme yöntemleri: Reçeli ocağa koyun ve tekrar su ekleyerek kaynatın. Bu yöntem reçelin kıvamının yumuşamasına yardımcı olacaktır.…
Yorum Bırak